Tiệm MÌ TƯƠI người Hoa nhà làm trứ danh với hơn 70 NĂM bán đến tận đêm khuya ở …

Tiệm MÌ TƯƠI người Hoa nhà làm trứ danh với hơn 70 NĂM bán đến tận đêm khuya ở

Ở Sài Gòn có một tiệm mì tươi trứ danh đã trải qua hơn 70 năm được nhiều thực khách biết tới và có cả người nước ngoài cũng đến thưởng thức. Đặc biệt là những sợi mì được “sản xuất” tại chính ngôi nhà trong con hẻm ở Quận 11.

Rất khó tìm được một chỗ bán ở Sài Gòn còn giữ lại được xe mì truyền thống người Hoa, đã trải qua 3 đời vẫn còn giữ được hương vị từ xưa đến nay. Điều mình thích ở đây cách phục vụ lẫn không gian mang đậm nét gia đình thân quen lắm.

Ở đây như những tiệm mì của người Hoa khác, bán rất nhiều món từ mì, hoành thánh, sủi cảo, xíu mại… Mình thích ăn gì thì gọi nấy, giá cũng rất đa dạng từ 50k – 90k. Điểm đặc biệt là sợi mì tươi được làm hoàn toàn thủ công nên khi ăn cảm nhận được mì rất thơm, dai.

Ở đây mọi công đoạn từ mì, hoành thánh, sủi cảo, xá xíu… dù được “nhào nặn” thủ công nhưng vẫn rất sạch sẽ, chất lượng.

Nếu bạn muốn cảm nhận được trọn vị, hãy gọi phần thập cẩm có gì từ 80k – 90k, sẽ có nhiều topping trong tô từ thịt xá xíu ở đây ướp vừa phải, cắt lát mỏng vừa miệng, thịt gà xé,…

Nếu bạn ăn khô thì trong chén súp còn có gan, phèo. Nước dùng nấu từ xương gà hầm nên ngọt thanh, đúng kiểu người Hoa luôn. Ở đây còn có tốp mỡ được chiên vàng và giòn rụm nữa, ăn chung với mì thì khỏi phải bàn!

Tô nào tô nấy đều chất lượng, hoành thánh, sủi cảo cục nào cũng đầy thịt nhai hoài mà không hết luôn á. Sợi mì ăn vào cảm thấy có độ dai giòn nhất định mà không phải ở quán mì nào cũng làm được.

Nhưng mình thấy vắt mì ở đây khá ít, nên bạn nào muốn ăn no thì gọi từ 2 vắt mì hoặc gọi thêm topping ăn kèm nè. Mình thích nghe tiếng lúc cầm cây đũa dài gõ vào cây vắt mì cho khô ráo nước, rất vui tai và thể hiện được nét độc đáo của tiệm mì Thiệu Ký hơn 70 năm này.

Khá khó khăn cho ai lần đầu tới quán vì quán nằm ở trong con hẻm nhỏ khá khuất, mà còn dễ đi hút vì ngay khúc đường 1 chiều nữa. Hẻm nhỏ, chỗ để xe cũng không rộng nên nếu bạn nào đi giờ cao điểm vào buổi sáng hay chiều tối thì cũng chịu khó xíu hen!
ĐỊA CHỈ: 66/5 Lê Đại Hành, Phường 7, Quận 11, Thành phố Hồ Chí Minh.