Món bánh được kết hợp giữa vị mềm mịn từ bột gạo, dai dẻo từ bột năng sẽ là món ăn thích hợp để bạn trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu làm Bánh mướt bằng bột gạo cho 4 người
Bột gạo 200 gr
Bột năng 100 gr
Hành lá 100 gr
Hành tăm 100 gr (củ nén)
Dầu ăn 2 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Cách chế biến Bánh mướt bằng bột gạo
Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu
Cho 200gr bột gạo, 100gr bột năng, 1 muỗng cà phê muối vào thau và trộn đều, tiếp đến cho 600ml nước vào hỗn hợp bột và khuấy đều cho bột được hòa tan với nước, sau đó để cho bột nghỉ ít nhất 1 giờ.
Hành lá bạn bỏ phần rễ, rửa sạch với nước, để ra rổ cho ráo rồi băm nhuyễn. Hành tăm rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 2. Tráng bánh mướt
Trước khi tráng bánh, bạn cho hành lá đã băm nhuyễn, 1 muỗng canh dầu ăn vào thau bột và khuấy đều. Bắc chảo lên bếp cho nóng, sau đó múc bột vào chảo, kết hợp lắc chảo sao cho lớp bột dàn đều mặt chảo, mỗi lần múc bột bạn nên chú ý khuấy đều thau bột, tránh tình trạng lớp bột đọng ở phần dưới đáy thau, phần trên thì loãng.
Đậy nắp lại khoảng 2 phút, để lửa cỡ nhỏ và đợi lớp bột chuyển qua màu trắng trong là bánh chín. Cho bánh mướt ra thớt và cuộn tròn lại, tiếp tục tráng bánh cho đến khi hết bột.
Mách nhỏ: Để bánh mướt không bị dính thớt, bạn nên thoa 1 ít dầu ăn lên mặt thớt trước khi cuốn.
Bước 3. Phi hành tăm
Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho hành tăm vào phi thơm đến khi vàng giòn, sau đó rắc hành đã phi thơm lên mặt trên của bánh mướt.
Thành phẩm
Dĩa bánh mướt trắng mịn, hấp dẫn, khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm từ gạo, dai mềm từ bột năng. Có thể ăn bánh mướt kèm với rau sống hoặc giá đỗ, chấm cùng với nước mắm chua ngọt để món ăn tăng thêm hương vị.
Nội dung được máy tính tổng hợp tự động nhằm mục đích chia sẻ thông tin. Nếu bạn là chủ sở hữu của nội dung này hoặc muốn xóa nội dung này thì hãy gửi thư cho chúng tôi , Chúng tôi sẽ xóa nội dung đó ngay khi có thể
