Cách nấu mì quảng gà ngon đậm đà đúng vị miền Trung Mì quảng gà là một món ăn b…

Cách nấu mì quảng gà ngon đậm đà đúng vị miền Trung

Mì quảng gà là một món ăn bạn ưa thích, bạn muốn nấu món này để chiêu đãi cho gia đình nhưng chưa biết nấu ra sao. Hãy cùng học cách nấu món này ở bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu mì quảng gà
Thịt gà khoảng 500g
Tỏi, hành khô, ớt, gừng
Trứng cút
Lạc rang
Xà lách, giá đỗ, rau chuối
Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngọt, muối, dầu ăn

Cách nấu mì quảng gà ngon đơn giản tại nhà
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về làm sạch, sau đó lọc xương rồi xắt thành những miếng vừa ăn. Thịt và xương để riêng ra với nhau.

Tỏi lột vỏ băm nhuyễn, hành khô lột vỏ cắt lát, ớt đập dập. Gừng thái sợ, ớt đập dập nguyên trái.

Trứng cút luộc, lột vỏ. Lạc rang giã sơ, xà lách và giá đỗ rửa sạch.

Rau chuối chẻ đôi, sau đó cắt lát mỏng cho vào tô nước đá có cho sẵn vài lát chanh, ngâm khoảng 10 phút, vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Bước 2 Ướp gà
Cho thịt gà vào 1 cái tô, cho vào một ít tỏi băm, hành khô, ớt vào trộn đều. Ướp thêm với nước mắm, chút đường, hạt tiêu, bột ngọt, muối. Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 3 Nấu mì quảng
Cho xương gà vào một cái nồi và hầm trong khoảng 20 phút để lấy nước dùng.

Đặt 1 cái chảo lên bếp cùng với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi đến vàng thơm. Cho phần thịt gà đã ướp vào đảo đều. Sau đó cho 1 lít nước dùng vào. Khi thịt gà đã mềm, bạn tiến hành nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp. Bạn có thể cho thêm một ít dầu ớt để nước dùng có màu đẹp mắt.

Bước 4 Trình bày món ăn
Bạn xếp rau các loại vào một cái đĩa, sau đó, cho mì quảng vào một cái tô, lần lượt xếp vào tô rau, giá, trứng cút, thịt gà, bánh đa và đậu phộng. Cuối cùng, rưới một ít nước gà vào tô, vậy là có thể thưởng thức rồi đấy.

Bước 5 Thành phẩm
Khi ăn thì các bạn vắt thêm miếng chanh, thêm xíu nước mắm ngon, bánh đa bẻ nhỏ rồi trộn đều và thưởng thức.

Thưởng thức
Sợi mì quảng dai dai, ăn kèm với nước dùng đậm đà, thịt gà mềm, ngon vô cùng luôn. Đảm bảo ăn một lần sẽ thích mê.