Tự tay làm bánh phở tại nhà không chỉ an toàn mà bạn có thể điều chỉnh độ dai, mềm của sợi bánh như ý muốn. Hãy cùng vào bếp làm bánh phở dai mềm, thơm ngon và đơn giản ngay tại bạn nhé!
Nguyên liệu:
255 gr Bột gạo
65 gr bột năng hay tinh bột khoai tây
650 ml nước
muỗng cà phê muối
1 ít dầu hành để thoa bánh ( dàu hành là dầu bạn phi hành tím nha. Dùng dầu phi hành bánh phở rất thơm)
Thực hiện:
Bước 1: Cho nước + bột gạo + bột năng vào âu hòa tan, để 1-2 tiếng bột lắng xuống, làm dấu mực nước trước khi đổ nước ra thay vào 1 lượng nước mới đúng mực nước bạn đã làm dấu. Sau khi thay nước mới thì các bạn cho muối và dầu vào hòa chung.
Gợi ý: Các bạn cũng có thể đổ ra 1 cái cup để dễ đo lường.
Bước 2: Nấu 1 nồi nước, chờ nước sôi, cho cái khay thiết hay dĩa bằng đã thoa dầu vào xửng, để vài phút chở khay/dĩa nóng thì múc ít bột đổ vào hấp khoảng 4-5 phút, bánh chín, lấy ra thay khay/dĩa khác vào, tiếp tục lập lại như lần hấp đầu ( làm nóng khuôn/dĩa -thoa dầu-đổ bột).
Bước 3: Thoa chút dầu lên bánh đã hấp chín, gấp bánh lại thái sợi.
Trình bày: Bánh phở cho ra dĩa có thể ăn cùng với xì dầu phi hành hay ăn với heo quy xì dầu cũng có thể xào/trộn với thịt,rau củ…
Nguồn: Lam Anh Dao
Nội dung được máy tính tổng hợp tự động nhằm mục đích chia sẻ thông tin. Nếu bạn là chủ sở hữu của nội dung này hoặc muốn xóa nội dung này thì hãy gửi thư cho chúng tôi , Chúng tôi sẽ xóa nội dung đó ngay khi có thể
