BÚN CÁ TÂN CHÂU
Bún cá – món ăn đã quá quen thuộc ở xử sở miền tây sông nước.
ở Tân Châu, bún cá xuất hiện ở khắp mọi nẻo đường, từ gánh bán rong lề đường, cho đến các nhà hàng hạng sang.
Bún cá “chuẩn vị” và ngon nhất phải được nấu bằng cá lóc đồng; nước lèo có màu vàng nghệ, nước trong thơm mùi ngải bún, không có dầu mỡ.
Thịt cá được làm sạch, ướp vừa ăn, xào sao cho có màu vàng đẹp mà miếng cá không bị bể; rau ăn kèm phải có đủ bắp chuối bào, rau muống sợi, giá, bông điên điển kèm theo rau nhút; chấm với nước mắm me chua ngọt, cộng với ớt hiểm cay cay.
Bún cá có thể được xem là một đặc sản vùng đồng bằng, bởi một tô bún đầy đủ hương vị, màu sắc, mang những sắc thái vùng miền rất riêng, ai ăn một lần là nhớ mãi.
Nến có đến Tân Châu ( An Giang ), các bạn hãy thử ăn bún cá ở bất kỳ hàng bún nào, tất đều ngon đậm đà như nhau vì nói về bún cá, đây là món ăn đặc trưng của người miền Tây.
TOPMIENPHI
Website chia sẻ những điều miễn phí nhưng tốt nhất dành cho bạn, ủng hộ tội tại Donate | ATM Banking | Email