Nghêuhấpthái
QQ
🤗🤗Sài Gòn mấy ngày này lạnh lạnh rồi, mỗi buổi sáng thức dậy không còn vươn vai chào buổi sáng mà lại chui rúc vô tấm mền ấm áp, chỉ là nằm thêm tí nữa, 1 tí nữa mà thôi. Cái lạnh làm người thêm lười, cái lạnh cũng làm người thêm thèm các món nóng và nhất là món hải sản nóng bỏng.
Và thế là mình lăn ra chợ khiêng kí nghêu thêm chút sả, sa tế, riềng. Nỡ lòng nào dừng ngã tư nghe văng vẳng thêm tiếng rao “Ốc bươi 30 một kí, một kí ốc bươu 30 ngàn”. Kết quả là khiêng thêm kí ốc bươu về cùng.
🌿🌿 Nghêu thì mình ngâm với ớt, ốc bươu mình dùng bàn chải chà cho sạch bùn. Lót sả vào bên dưới nồi rồi cho bạn ốc bươu tắm táp sạch sẽ vào, bật bếp và đợi chờ.
🌿🌿 Còn bạn nghêu sau khi tắm sạch thì bắt nồi lên, cho nước, riềng cắt lắt, sả đập dập + cắt lát, sa tế tôm, hạt nêm và chờ sôi. Sau đó thêm nghêu và lá húng quế và 2-3 muỗng nước cốt chanh vào nữa, chỉ cần hấp đến khi nghêu mở miệng ra là được. Đừng hấp lâu quá nghêu bị mất nước và teo tóp lại.
🌿🌿 Lấy tăm lôi bạn ốc ra và chấm vào chén mắm gừng cay cay, chua chua, đừng sợ ẻm ngộp, phải chấm ẻm ngập ngụa mắm. Vậy mới ngon á. Trời lạnh lạnh và có nồi ốc nóng thì ngon phải biết cả nhà ơi.♥️♥️
Nội dung được máy tính tổng hợp tự động nhằm mục đích chia sẻ thông tin. Nếu bạn là chủ sở hữu của nội dung này hoặc muốn xóa nội dung này thì hãy gửi thư cho chúng tôi , Chúng tôi sẽ xóa nội dung đó ngay khi có thể
