Nguyên liệu:
– 2 quả mướp đắng, hạt tiêu, tỏi băm, mắm, đường, muối, dầu ăn
Cách làm:
Mướp đắng rửa sạch, cắt đôi, dùng thìa nạo bỏ hạt ở giữa rồi thái thành từng lát mỏng. Ớt rửa sạch rồi cắt thành khoanh tròn để dùng sau.
Cho nửa nồi nước vào nồi, đun sôi. Thêm 2-3 giọt dầu ăn, đổ mướp đắng vào và chần trong 30 giây.
Chuẩn bị trước một bát nước lạnh, vớt mướp đắng vừa chần ra cho vào bát nước lạnh ngâm một lúc để mướp đắng có vị giòn hơn. Sau đó vớt mướp đắng ra, để ráo nước, cho vào bát lớn.
Cho ớt, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường và 2 thìa cà phê nước mắm vào bát mướp đắng. Đun một chút dầu nóng, đổ lên trên mướp đắng, và đảo đều là có thể ăn được. Nếu thích vị chua bạn có thể cho thêm chanh hoặc giấm.
Nói chung, đây là món nộm mướp đắng siêu đơn giản, thanh mát, giòn giòn dễ ăn trong ngày hè. Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn mướp đắng với tai lợn cũng thành món nộm rất hấp dẫn, bạn hãy thử nhé!
Chúc các bạn thành công!
