Nguyên liệu:
– 2 cái đùi gà, 2 củ khoai tây, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu, lượng muối thích hợp, vài nhánh hành lá, lượng gừng vừa đủ, 1 củ cà rốt, nửa củ hành tây, nửa hộp cà ri, 1 muỗng canh tinh bột
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Đùi gà rửa sạch, rút xương, thái thịt gà thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho thịt gà vào bát, thêm nước tương, dầu hào, tiêu, muối, hành lá và gừng băm nhỏ vào trộn đều, cuối cùng cho 1 muỗng canh tinh bột vào trộn đều. Thêm chút dầu ăn, đảo đều để khóa ẩm thịt, làm thịt không bị mất nước. Ướp khoảng 20 phút.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Gọt vỏ khoai tây và cà rốt rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cắt hành tây thành từng khối nhỏ để sử dụng sau.
Bước 4: Xào thịt
Đun nóng chảo với chút dầu ăn, đổ đùi gà đã thái miếng vào xào chín tới, để riêng.
Bước 5: Nấu cà ri
Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho cà rốt và hành tây thái miếng vào xào cho thơm.
Sau đó cho khoai tây vào, thêm nước vừa ngập nguyên liệu.
Nấu khoai tây và cà rốt cho đến khi chúng chín, thêm một miếng cà ri vào. Nếu không có cà ri đóng hộp thì sử dụng cà ri gói bột.
Sau đó cho đùi gà vào nấu cho đến khi nước súp sệt lại là có thể dùng được. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Trời vẫn còn đang mát mẻ, nấu món cơm cà ri gà nóng hổi, thơm nức này không những thơm ngon mà còn hấp dẫn, khiến bất cứ ai cũng phải thèm.
Bày cơm lên đĩa sâu lòng, múc cà ri gà để xung quanh đĩa và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thành công!
