Thịt bò xào sả ớt là món ăn khá quen thuộc. Hôm nay Bếp sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm thịt bê xào sả ớt mềm thơm ngon khó cưỡng nhé!
Nguyên liệu làm Thịt bê xào sả ớt cho 4 người
Thịt bò 300 g
Ớt chuông đỏ 1 quả
Sả 4 nhánh, tỏi 1 củ
Bột ngọt 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Sa tế 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 3 muỗng canh
Cách chế biến Thịt bê xào sả ớt
Bước 1. Sơ chế thịt bê
Đầu tiên, bạn đem thịt bò đi xát muối, rửa thật sạch với nước rồi để ráo, sau đó cắt lát mỏng.
Bước 2. Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả bóc bớt lớp vỏ già, sau đó rửa sạch và cắt lát mỏng.
Ớt chuông đỏ đem rửa sạch, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 3. Xào thịt bò
Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đến khi dầu nóng thì lần lượt cho tỏi băm và nửa lượng sả đã cắt vào phi cho thơm và vàng giòn.
Tiếp tục cho thịt bò vào, sau đó cho vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê sa tế vào và đảo đều liên tục trên lửa lớn.
Cho ớt chuông và phần sả còn lại vào, xào đến khi ớt chuông chín thì cho 1 muỗng canh bột ngọt vào, trộn đều tay và tắt bếp.
Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bò xào sả ớt thơm ngon, đậm vị vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng, ăn kèm với cơm nóng thì rất tuyệt đấy!
