Thịt heo là một món ăn dễ chế biến và cách điệu tạo ra những hương vị tuyệt vời. Trong đó thịt heo chiên chao là món ăn ngon tuyệt cú mèo, kết hợp với cơm trắng thì hết sẩy
Nguyên liệu:
600 gr thị heo ba chỉ
1 trái ớt sừng
2 tép tỏi
1/3 chén bột chiên giòn
2 viên chao + 1 muỗng canh nước chao ( chao trắng hay đỏ đều ngon)
1/3 muỗng canh đường
1/3 muỗng cà phê tiêu
Thực hiện:
Bước 1: Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Trụng thịt qua nước sôi vài phút, sau đó đổ ra rổ xả qua nước lạnh.
Bước 2: Ớt và tỏi băm nhỏ cho vào âu trộn cùng thịt + chao + đường và tiêu. Sau đó cho bột chiên giò n vào áo đều.
Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp ( không cần quá nhiều dầu), chờ dầu vừa đủ nóng thì cho từng ít thịt vào chiên với lửa vừa. Chờ thịt vàng gìn mớt gaắp ra dĩa.
Trình bày: Xôi hay cơm trắng cho ra dĩa, thịt tẩm chao chiên giòn để một bên cùng ít xà lách là hoàn tất. Thưởng thức miếng thịt thơm phức giòn rụm, nhón miếng xôi trắng dẻo mềm trong không gian se lạnh của cơn mưa bất chợt thì còn gì bằng:).
Chúc các bạn thành công.
Nguồn: Lam Anh Dao
