Không chỉ giàu vitamin C, bí ngòi còn chứa nhiều beta-carotene, lutein và zeaxanthin, mangan, vitamin K, vitamin B6… Bí ngòi là thực phẩm tự nhiên chứa lượng calo thấp nên là một sự lựa chọn tốt nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Đây là loại quả được coi là một kho dinh dưỡng đến từ thiên nhiên vô cùng tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
– 1 quả bí ngòi, 300gr thịt băm, 2 tép tỏi, một ít nước tương, một ít hắc xì dầu
– Nguyên liệu làm nước sốt: 1 thìa xì nước tương, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tinh bột, một ít muối, nửa bát con nước. Tất cả hòa đều vào trong 1 bát
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch bí ngòi và cắt thành từng dải, để ráo nước rồi vớt ra để sử dụng sau.
Bước 2: Xào thịt băm
Đun nóng chảo với dầu ăn, cho thịt băm vào xào cho đến khi ngả màu.
Sau đó cho một ít hắc xì dầu và nước tương vào để tạo màu cho thịt băm, sau đó cho tỏi băm vào xào cho thơm.
Bước 3: Cho bí ngòi
Thêm bí ngòi vào xào khoảng 2 phút.
Đổ nước sốt vào.
Để lửa lớn, đảo đều cho nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Món bí ngòi này xào thịt băm vừa đơn giản lại ngon miệng, dễ nấu, đặc biệt bổ dưỡng và trôi cơm.
Chúc các thành công!
